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廣東查出31批次鎘大米 其中111家企業(yè)停產(chǎn)
發(fā)布時(shí)間:2013-5-22  

      信息時(shí)報(bào)訊  (記者 李楠楠 通訊員 粵食安) 湖南問題大米流入廣東,引起一陣風(fēng)波。昨晚,廣東省食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布全省大米抽樣信息,據(jù)通報(bào),省質(zhì)監(jiān)局組織對(duì)全省618家(目前全省共有729家大米獲證生產(chǎn)加工企業(yè),其中111家停產(chǎn))大米生產(chǎn)加工企業(yè)成品庫房中的大米產(chǎn)品進(jìn)行抽樣,開展重金屬鎘含量項(xiàng)目的檢驗(yàn),共抽檢大米成品762批次,合格751批次,不合格11批次,合格率為98.6%,不合格大米成品原料來自外省和我省部分地區(qū)。省工商局共組織抽檢大米342批次,其中重金屬鎘含量項(xiàng)目合格322批次,不合格20批次,合格率為94.2%,不合格大米來自外省和我省部分地區(qū)。省糧食局組織對(duì)庫存糧食進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),全省共抽樣473批次,重金屬鎘含量等衛(wèi)生指標(biāo)全部合格。在被抽查不合格的11個(gè)省內(nèi)廠家中,包括廣州兩家本地企業(yè),涉事企業(yè)原料可能來自廣東臺(tái)山、韶關(guān),廣西全州、桂平等地。

  省食安辦:國(guó)內(nèi)大米標(biāo)準(zhǔn)比日本和國(guó)際高

  針對(duì)市民對(duì)鎘大米存在的諸多疑問,省食安辦昨晚也同步發(fā)布了“鎘的知識(shí)”問答。據(jù)其介紹,我國(guó)《食品中污染物限量》(GB2762-2012)規(guī)定大米中鎘限量標(biāo)準(zhǔn)是0.2mg/kg,這與歐盟的標(biāo)準(zhǔn)是一致的;而日本與國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)規(guī)定大米中鎘限量標(biāo)準(zhǔn)是0.4mg/kg,相比之下,我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格一些。

  鎘大米若非長(zhǎng)期食用無需擔(dān)心

  每天吃多少大米是安全的,要視乎大米中鎘的含量和大米食用量而定。比如如果一個(gè)體重60公斤的人,每天吃400克鎘含量為每公斤0.15毫克的大米(這樣的大米是合格的),但實(shí)際每月鎘攝入量為30微克/公斤體重,已超過世界衛(wèi)生組織設(shè)定的PTMI;然而,如果每天只吃150克含量為每公斤0.3毫克的(雖然鎘含量超標(biāo)了),但每月鎘攝入量為22.5微克/公斤體重,也還沒超世界衛(wèi)生組織設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)。所以就算大米中鎘超標(biāo)了,如果不是長(zhǎng)期吃得很多,則很可能不會(huì)超世界衛(wèi)生組織的安全規(guī)定;反之就會(huì)超出安全標(biāo)準(zhǔn)。

  鎘污染對(duì)人體危害

  鎘可通過食物、水、空氣、吸煙等途徑經(jīng)由消化道和呼吸道進(jìn)入人體。通過消化道攝入鎘的吸收率約為5%。進(jìn)入體內(nèi)的鎘經(jīng)血液循環(huán),主要分布和蓄積在肝、腎等臟器。

  急性中毒:急性經(jīng)口中毒主要表現(xiàn)為急性胃腸炎,可引起胃腸道黏膜脫落和壞死。用鍍鎘器調(diào)制或貯存酸性食物或飲料,食入后可引起急性中毒癥狀,有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、大汗、虛脫,甚至抽搐、休克。

  急性吸入時(shí)主要損害呼吸系統(tǒng),出現(xiàn)化學(xué)性支氣管炎、肺炎和肺水腫。

  慢性中毒:當(dāng)環(huán)境受到鎘污染后,鎘可在生物體內(nèi)富集,通過食物鏈進(jìn)入人體引起慢性中毒。

  鎘的生物半衰期為10~30年,且生物富集作用顯著,即使停止接觸,大部分既往蓄積的鎘仍繼續(xù)停留在人體內(nèi)。

  長(zhǎng)期大量攝入鎘,則表現(xiàn)為慢性鎘中毒,主要危害是腎臟和骨骼。腎臟是鎘最重要的蓄積部位和靶器官,鎘會(huì)在腎臟中累積,早期毒性主要在腎臟近曲小管,嚴(yán)重的可導(dǎo)致腎衰竭;對(duì)骨骼的影響則是骨軟化和骨質(zhì)疏松。

  什么是痛痛病

  鎘(Cd)是對(duì)水稻污染最嚴(yán)重的重金屬。臨床上最先表現(xiàn)為腰疼、背疼、膝關(guān)節(jié)疼,以后遍及全身。疼痛活動(dòng)時(shí)加重,多發(fā)生病理性骨折,從而引起身軀縮短,骨骼出現(xiàn)嚴(yán)重畸形,嚴(yán)重時(shí),一些輕微的活動(dòng)或咳嗽都可以造成骨折,重者長(zhǎng)期臥床,日夜喊痛, 故名“痛痛病”。實(shí)驗(yàn)室檢查有腎小管再吸收功能障礙,尿鈣和尿磷酸鹽排泄增加,血鈣降低等。多數(shù)病人有貧血癥狀。開始本病病因不明,經(jīng)大量流行病學(xué)調(diào)查和實(shí)驗(yàn)研究證實(shí),“痛痛病”是由于慢性鎘中毒所引起。當(dāng)?shù)赝寥兰帮嬎墟k含量明顯高于其它地區(qū),受鎘污染的水稻平均含量 4.99mg/kg,最高達(dá)68.7mg/kg。 患者體內(nèi)鎘負(fù)荷遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于正常范圍。痛痛病被確定為日本四大公害病之一。

 




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